Étlap • Gasztronómiai élmény

Étlapunk – luxus ízutazás Budapesten

Signature előételek

Signature és kifinomult előételeink tökéletes kezdetei egy felejthetetlen vacsorának. Minden fogásunk textúrák, illatok és ízek harmonikus játéka, amely már az első falatnál felvezeti az est hangulatát.

Hideg előételek

Finomra hangolt fogások friss, könnyed és elegáns kezdéshez.

Tokaji libamáj terrine, briós, birsalma, pisztácia 8 900 Ft

Ikonikus, bársonyos textúrájú signature fogásunk, amely a magyar terroirt emeli fine dining szintre.
Tatár beef fillet, kapribogyó, füstölt tojássárgája, pirított kovászos kenyér 7 800 Ft

Klasszikus tatár modern tálalásban, asztalnál végső ízesítéssel.

Meleg előételek

Intenzív, mély ízek és emlékezetes illatok a vacsora bevezetéséhez.

Konfitált kacsacomb rilette, karamellizált hagyma, tokaji jus 6 900 Ft

Gazdag, lassan készült kacsavariáció ropogós textúrákkal.
Fekete fokhagymás garnéla, fenyőmag, citrusos vajmártás 7 400 Ft

Mediterrán és ázsiai inspirációjú fogás, elegáns, könnyed jegyekkel.

Főételek • Klasszikus & modern

Főételek – klasszikus és modern ízorgiák

Főételeink a magyar és nemzetközi konyha ikonikus elemeit értelmezik újra. Séfünk minden kompozícióban a mélységet, a rétegzettséget és a kifinomult tálalást helyezi előtérbe.

Húsos főételek

Szénnel sült marha hátszín, füstölt burgonyakrém, grillezett zöldspárga, jus 12 900 Ft

Prémium marhahús, pontosan medium rare-re készítve, elegáns, füstös aromákkal.
Lassan sült borjópofa, zellertextúrák, fekete trombitagomba 11 800 Ft

Selymesen omlós borjú, amelyet mély, intenzív jus tesz felejthetetlenné.

Halak & tenger gyümölcsei

Vajban konfitált fogasfilé, zöldborsó velouté, citromos vajhab 10 900 Ft

Finom, könnyed fogás, amely a Duna hagyományát modern formában jeleníti meg.
Fűszeres polipragú, sáfrányos rizottó, chorizo morzsa 11 600 Ft

Mediterrán karakterű fogás diszkrét pikantériával, esti borvacsorák ideális választása.

Séf ajánlata

Prémium alapanyagokból készült, szezonális séfajánlatunk minden hónapban megújul. Az aktuális tányérok a piac friss alapanyagaira, progresszív technológiákra és a konyha kreatív szabadságára épülnek.

Degusztációs menü – 5 vagy 7 fogásos összeállításunk elérhető borpárosítással, korlátozott esti idősávokban.

Aktuális séfmenü foglalása

Vegetáriánus kínálat

Vegetáriánus fogások – kompromisszumok nélkül

Vegetáriánus kínálatunkban is a minőség, a kreativitás és a teljes értékű gasztronómiai élmény dominál. Fogásainkat úgy állítottuk össze, hogy textúráikban és ízmélységükben is felvegyék a versenyt húsos klasszikusainkkal.

Sült karfiol steak, mandulás barnavaj, füstölt joghurt, gránátalma 8 200 Ft

Ikonikus fogásunk, amely a zöldséget teszi a vacsora főszereplőjévé.
Pirított gombaragu, házi tagliatelle, érlelt parmezán, feketetartufó olaj 8 600 Ft

Mély, umamis ízvilág, amely tökéletesen párosítható egy elegáns vörösborral.
Sült cékla textúrák, kecskesajt mousse, kandírozott dió, balzsamecet redukció 7 900 Ft

Színekben és ízekben gazdag tányér, amely hideg előételként vagy könnyű főételként is választható.

Allergének & intoleranciák

Minden fontos információ az összetevőkről rendelkezésére áll, hogy vendégeink biztonsággal választhassanak.

Glutén Kérésre több fogásunk elérhető gluténmentes körettel vagy elkészítéssel.
Laktóz Tejterméket tartalmazó fogásaink könnyen módosíthatók laktózmentes verzióra.
Diófélék A diónemzetséghez tartozó összetevők minden esetben jelölve vannak az étlapon.
Kérdezze csapatunkat Személyzetünk minden fogás összetevőiről részletes információval szolgál.

Előzetes egyeztetés ételérzékenységről

Desszertek

Desszertek – mesteri befejezés

Mesteri desszertjeink exkluzív befejezést adnak a gasztronómiai élménynek. A fogások a könnyed, frissítő ízektől az intenzív, csokoládés kompozíciókig terjednek.

Hungary Event List csokoládé textúrák, tonkabab, karamellizált mogyoró 4 900 Ft

Signature desszertünk több csokoládé textúrával és meleg–hideg kontraszttal.
Francia citrom tart, olívás morzsa, olasz meringue 4 600 Ft

Feszes savak, krémes textúrák és ropogós elemek elegáns harmóniája.
Tokaji aszúval marinált barack, vaníliás pannacotta, mandula tuille 4 700 Ft

Magyar borvidék inspirálta desszert, amely ideális párosítás egy pohár aszúhoz.

Desszert & poker est kombináció

Itallap • Bor & koktél

Borkínálat, bár & signature koktélok

Pincészetek gondosan válogatott borai, signature koktélok, exkluzív szeszek és frissítő alkoholmentes italok kísérik gasztronómiai koncepcióinkat. Itallapunkat úgy állítottuk össze, hogy egyaránt illeszkedjen fine dining vacsorákhoz, lounge hangulatú koktélestekhez és exkluzív offline poker estékhez.

Hangulatos borospince válogatott borokkal

Borkínálat

Válogatott magyar és nemzetközi pincészetek tételei sorakoznak borlapunkon, külön hangsúllyal a tokaji, villányi és somlói borvidékekre. Sommelier csapatunk minden fogáshoz ajánl megfelelő párosítást.

Prémium signature koktél elegáns bárpulton

Bár & koktélok

Bárunk különleges signature koktélokkal, exkluzív szeszekkel és gondosan megkomponált alkoholmentes italokkal várja vendégeinket, elegáns lounge hangulatban – ideális háttér beszélgetésekhez és poker estekhez.

Hungary Event List Signature Martini 4 500 Ft

Gin alapú, fűszeres, mégis elegáns koktél aranyszínű díszítéssel, amely az étterem atmoszféráját idézi.
Emerald Poker Negroni 4 700 Ft

Sötét emerald árnyalatokkal játszó ital, enyhén füstös karakterrel – a poker lounge ikonikus itala.
Zero Proof Citrus Fizz (alkoholmentes) 3 400 Ft

Frissítő, könnyed kompozíció citrusokkal és kevert fűszerszörppel azoknak, akik elegánsan, de alkohol nélkül töltenék az estét.

Poker est & bár kombináció

Gyermekmenü

Gyermekmenü – a legkisebb vendégeknek

Ízletes és egészséges fogások gyerekeknek, a legkisebb vendégek részére. A gyermekmenüt úgy állítottuk össze, hogy egyszerre legyen játékos, szerethető és kiegyensúlyozott.

Mini csirkemell falatok, édesburgonya hasáb, házi ketchup 3 900 Ft
Házi paradicsomos penne, parmezán forgács 3 600 Ft
Mini desszert válogatás (csokoládé mousse, gyümölcs nyárs) 2 900 Ft

Luxus tálalás – a gasztronómia & dizájn találkozása

Egyedi, modern vagy klasszikus tálalási stílusaink a gasztronómia és dizájn találkozását kínálják. Minden fogásunkat a tér és az élmény dramaturgiájához illesztjük.

VIP tálalás & privát események

Különleges menü ajánlatok

Különleges menü ajánlatok eseményekre

Egyedi fogásokat összeállító menüvariációkat kínálunk privát rendezvényekhez, VIP vacsorákhoz, exkluzív poker estekhez és vállalati eseményekhez. A menüket mindig az alkalom, a vendéglétszám és az Ön elképzelései szerint komponáljuk.